EN EL RUBRO
PASIÓN POR LO QUE HACEMOS
Soy Juan Ignacio Matamala (Don Region), Pitmaster y fundador de Maldito Humo. Lo que ves aquí es nuestra esencia: respeto absoluto por la materia prima, dominio del fuego y paciencia infinita.
Llevamos una década perfeccionando el arte del ahumado y el asado en Villarrica, combinando técnicas artesanales con estándares profesionales. El resultado es un producto de clase mundial que llega directo a tu mesa, listo para disfrutar.
Click aqui por si te quedan dudas!
mas de 1.000 clientes sorprendidos
y tu eres el proximo
"He probado brisket en muchos lugares, pero este es de otro nivel. El anillo de humo y la suavidad de la carne son perfectos. Se nota que hay un experto detrás del fuego. Repetiré sin duda."
"Tenía dudas de pedir carne online por el viaje, pero llegó perfecta, al vacío y fría. La calentamos en 15 minutos siguiendo las instrucciones y parecía recién salida del ahumador"
"Mis invitados quedaron locos con el sabor a leña. 100% recomendado. el brisket la cagó, todos deberian probarlo"
Preguntas Frecuentes
El auténtico Texas BBQ nace en Villarrica. Ahumamos artesanalmente en el sur con leña seleccionada y procesos de 12 horas para lograr un sabor único. Gracias a nuestro stock permanente en Santiago, si pides antes de las 20:00 hrs, recibes tu pedido en 24 horas hábiles en cualquiera de nuestras 34 comunas de cobertura.
Preparación recomendada:
1. Calienta una olla con agua hasta que hierva
2. Introduce el producto sellado al vacío
3. Déjalo 7 minutos en agua hirviendo
4. Retira, abre la bolsa y sirve
El chorizo ahumado se recomienda preparar a la parrilla, aunque también puede hacerse al horno.
Una vez listos, puedes usarlos en sándwiches, pizzas, tablas, platos calientes o como acompañamiento.
Gracias a su proceso de ahumado y al sellado al vacío, nuestros productos tienen una excelente duración:
• Refrigerados: entre 30 y 40 días, manteniendo siempre el envase sellado.
• Congelados: hasta 12 meses, sin perder sabor ni calidad.
Una vez abierto el envase, el producto debe mantenerse refrigerado y consumirse dentro de un máximo de 3 días.
Sí, realizamos ventas al por mayor para eventos, restaurantes y pedidos grandes.
Si necesitas una cotización especial o coordinar un pedido de mayor volumen, contáctanos directamente y lo revisamos contigo de forma personalizada.